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怎样鉴别铁观音好坏
创丰玻璃
 
爱喝茶的人,估计都听过铁观音,它是从古代沿承下来的清茶,是传统名茶。铁观音原产福建,目前福建也是铁观音的主要生产基地。选购到好的贮存茶叶容器,再有好的茶叶,岂不乐哉!创丰玻璃作为专业生产茶叶罐的厂家之一,给大家几种鉴别铁观音方法。分别是望、闻、品三大点。具体有五个点,分别是看外形,嗅香气,尝滋味,看汤色,观叶底。
 
1、看外形:主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀净度及嗅干茶的香气等。凡外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活,品种特征明显,干茶香气清纯的,均为上品;反之,为次品。
 
2、嗅香气:铁观音的香气有品种香、地域香(也称风土香)和制造香。先嗅品种香是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时都采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡品种香型突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之,为次品。
 
3、尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口,通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味蕾细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之,为次品。
 
4、看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的为上品,暗浊的,为次品。
 
5、观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”明显的,均为上品;反之,为次品。
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